Con el objetivo central de proteger y promover los intereses de la actividad exportadora de cereales, oleaginosos, sus derivados y subproductos, se constituyó el Centro de Exportadores de Cereales (CEC) en 1944.

Las empresas agrupadas en el CEC exportan granos de soja, trigo, maíz, cebada, sorgo, girasol, arroz y colza, entre otros. Entre ellas concentran, si se incluye al complejo oleaginoso, el 49,9%  del total de las exportaciones totales del país, según el informe de INDEC.

El CEC está a su vez asociado a organismos internacionales como The Grain and Feed Trade Association (GAFTA), que es una organización con más de 1400 empresas-miembros distribuidos en 86 países y que participan en el comercio de granos, subproductos y legumbres en todas las fases de la cadena comercialización, desde la producción hasta el consumo final.