Con el objetivo central de proteger y promover los intereses de la actividad industrial dedicada al procesamiento de granos oleaginosos en Argentina, se consituyó en 1980, la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA), institución que agrupa a la mayoría de las empresas que elaboran aceites vegetales y harinas proteicas del país.

Maximizar el nivel de industrialización de granos oleaginosos en el país, a fin de optimizar el empleo, la inversión y la capacidad de generación de valor agregado nacional. Promover el crecimiento y diversificación de la producción de granos oleaginosos a fin de asegurar un flujo de abastecimiento permanente de materia prima a la industria, en condiciones de calidad compatibles con los requerimientos de la demanda de productos procesados, e incentivar la diversificación de la oferta agroindustrial, en beneficio tanto de la industria como de la producción agrícola.
Desarrollar la innovación tecnológica en el complejo oleaginoso argentino, con el fin de mantener una creciente y sostenida calidad en todas las etapas productivas, tratando de preservar tanto los recursos naturales involucrados en la actividad, como el medio ambiente en el cual éste se desenvuelve.

Presidente: Alberto Rodriguez
Vicepresidente 1°: Jorge Amado
Vicepresidente 2°: Enrique Humanes
Vicepresidente 3°: Javier Racciatti
Secretario: Alberto Garcia
Prosecretario: Sergio Gancberg
Tesorero: Miguel Mayer-Wolf
Protesorero: Roberto Curcija

Alejandro Ingham
Alejandro Terré
Nestor Salaberry
Alberto Buyatti
Juan Gear
Daniel Vazquez
Pedro Rodriguez
Eduardo Yvorra
Alfonso Romero
Alberto Macua
Horacio Duran
Daniel Ercoli
Martin Laplacette